Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh, kita perlu mengonsumsi berbagai makanan yang kaya nutrisi. Perlu kita ketahui bahwa di sekitar kita terdapat beberapa jenis bunga yang bisa dimasak menjadi masakan yang enak dan menyehatkan tubuh dengan baik.
Beberapa jenis bunga ini bisa kita jumpai dengan mudah di sekitar kita dan cocok dimasak menjadi masakan tumis, cukup direbus atau dimasak dengan kuah santan pedas. Bunga apa saja yang bisa diolah menjadi masakan enak? Simak berikut ini.
Bunga Turi
Turi (Sesbania grandiflora) merupakan pohon kecil yang termasuk dalam suku Fabaceae. Tumbuhan dengan banyak kegunaan ini diperkirakan berasal dari Asia Selatan dan Asia Tenggara, namun kini telah menyebar ke berbagai wilayah tropis dunia.
Turi adalah pohon yang memiliki kayu lunak dan berumur pendek. Tingginya bisa mencapai 5-12 m. Akar memiliki bintil-bintil yang digunakan untuk menyuburkan tanah. Bunganya besar dan keluar dari ketiak daun. Bunganya besar dan ketika mekar, bentuknya seperti kupu-kupu. Bunganya rasanya gurih dan manis sehingga populer sebagai campuran pecel di Jawa. Warna bunga Turi ini merah dan ada pula yang putih.
Baca juga : Florist Jakarta
Bunga Kubis
Bunga ini biasa disebut kembang kol (Brassica oleracea var. botrytis) merupakan bunga yang bentuknya mirip dengan brokoli. Bedanya, kembang kol memiliki banyak kuntum bunga dan tersusun rapat. Biasanya hanya memakan “kepala” kembang kol (dalam literatur berbahasa Inggris disebut dadih putih). Bunga kubis juga mirip dengan kubis Romanesco. Bunga kol biasanya dijadikan campuran masakan daerah di Indonesia, seperti campuran cap cay atau sop.
Bunga Pepaya
Selain itu, ada juga Bunga Pepaya yang bahkan dijadikan menu sayur yang enak untuk disantap bersama nasi dan lauk pauk lainnya. Untuk bisa menikmatinya, Anda bisa menumisnya dengan lengkuas, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, hingga belimbing wuluh. Kandungan flavanoid dan antioksidan di dalamnya berfungsi menangkal radikal bebas dan mencegah kanker.
Jantung Pisang
Meski dikenal dengan nama Jantung Pisang, bunga jenis ini juga bisa diolah menjadi makanan yang enak dan sehat. Salah satunya dibuat menjadi Ikan Teri Jantung Pisang yang menggunakan bahan dasar jantung pisang dan ikan teri yang kemudian dimasak dengan bahan lainnya. Mengkonsumsi Jantung Pisang dipercaya dapat mengurangi risiko anemia, mengobati diabetes, dan meredakan sembelit.
Bunga Lawang
Ini dia Bunga Lawang yang juga digunakan sebagai campuran bahan dan termasuk dalam kategori rempah-rempah di Indonesia. Biasanya Bunga Lawang digunakan sebagai campuran untuk membuat masakan Kari dan Rendang yang biasa Anda temukan di rumah makan khas Indonesia. Kandungan asam shikimat pada Bunga Lawang digunakan sebagai bahan utama pembuatan obat anti flu burung.
Itulah beberapa bunga yang bisa dijadikan masakan, semoga artikel ini bermanfaat.
Baca Juga : Toko Bunga Jakarta